Les viticulteurs entrent en résistance

Si l'on en croit le scénario le plus pessimiste, selon une simulation réalisée par Sun'Agri, avec un réchauffement de +2°C d'ici 2050, la surface des terres viticoles européennes exploitables aura diminué de 68%. De quoi voir une carte des vignobles chamboulée. Dans le sud-est de la France, certains viticulteurs font déjà face à des conditions climatiques compliquées. Une seule solution : s'adapter ou disparaître.