Dans ce podcast, nous nous intéressons à la question de l’alimentation saine et locale et à son importance pour notre santé et pour l’environnement. Pour mieux comprendre ces enjeux, nous avons rencontré la ferme Endival à Bourgheim, productrice d’endives, ainsi que Julie Colin, diététicienne du Pays de Barr. À travers leurs témoignages, nous découvrons les…