Gaspillage et invendues alimentaire dans les enseignes

9,7 millions de tonnes de déchets alimentaires ont été produits dans le pays en 2023. Pour donner un ordre d’idée, cela correspondrait au poids d’environ 2500 éléphants d’Asie. Parmi ceux-ci, environ 3,8 millions de tonnes étaient encore comestibles, ce qui signifie que beaucoup de ces aliments auraient pu être consommés plutôt que jetés. Ainsi, parce que 37% du gaspillage alimentaire provient de la grande distribution et des lieux de vente, les grandes enseignes, comme Carrefour, Leclerc ou Auchan devraient être sensibilisées au tri des déchets et à leur gestion des invendus. Ce n'est pourtant pas le cas de tous les magasins. Qu'en est-il donc chez nous, à l’échelle du Cambrésis ?